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你知道小龙虾的做法大全吗
http://linxianbiny.cn2020-10-16

你吃过小龙虾吗?小龙虾的味道吃起来非常的可口,再加上它有着很高的营养价值,所以小龙虾一直都很受人们的喜欢,在各种大型的聚会上都能看到它们的身影。那么,你知道小龙虾的制作方法吗?你想为家人朋友亲手制作一份既健康又美味的菜肴吗?心动了,就快和我一起来学习一下吧。

你知道小龙虾的做法大全吗

小龙虾的做法大全,下边的两种最家常做法简单好吃。

一、十三香小龙虾

食材的选用:小龙虾2000克,生姜一小块,大蒜3瓣,适量的十三香,老抽两勺,大葱两棵,干红辣椒6个,适量的鸡精,麻椒5克,冰糖5克,生抽两勺,豆瓣酱两大勺

制作的步骤:

1、先用刷子将小龙虾刷干净,之后用盐水将其泡上。

2、接着拿剪刀把小龙虾的虾脚给剪去,之后将虾头给剥掉,然后将虾线给清除。

3、接着把大蒜切成末、生姜切成丝、大葱切成段。

4、将干红辣椒和麻椒备好。

5、随后把食用油倒入烧热的锅中,依次把辣椒、麻椒还有生姜片倒入油锅进行煸炒出香。

6、接着把清洗好的小龙虾倒入锅中。

7、直到将锅中的小龙虾炒到变了颜色,然后把豆瓣酱倒入。

8、看到倒入的豆瓣酱炒出红油时倒入适量的清水。

9、接着放入十三香。

10、锅中的水煮开以后将生抽、老抽、还有冰糖依次的倒入。

11、随后将锅盖给盖上然后焖煮25分钟一种,接着把葱花和大蒜末一同倒入锅中。

12、均匀的翻炒以后把鸡精倒入锅中调味。

13、随后盛出锅,端上桌进行食用。

二、蒜蓉小龙虾

食材的选用:小龙虾1500克,八角两个,料酒三勺,陈皮一块,香叶4片,青椒一个,食用盐适量,小茴香一小把,冰糖15克,大蒜3瓣,老干妈3勺,干红辣椒5克,花椒粒5克

制作的步骤:

1、先用刷子将小龙虾给刷干净,尤其是肚子的地方要清洗的干净一些,多淘洗几次。

2、接着将虾线从虾尾的地方给取出。

3、随后把青椒洗净然后切块,把大蒜剥皮以后切成碎末。

4、然后把陈皮、八角、花椒、大葱、干红辣椒、香叶、小茴香、生姜等需要的辅料给备好。

5、将适量的食用油倒入锅中然后开火烧热,接着将步骤四里面提到的辅料倒入锅中进行煸炒,之后把老干妈倒入、然后放上冰糖,将其炒均。

6、接着咱们把洗干净的小龙虾给倒入,然后翻炒,之后把料酒倒入,再加上适量的清水。

7、盖上锅盖焖煮15分钟。

8、打开锅盖食用盐、大蒜、青椒和味精依次倒入锅中。

9、等闻到锅里的食物冒出香味来。

10、关闭炉火,出锅盛盘,然后上桌食用。

看了怎么多,大家知道小龙虾的做法大全了吗?你是不是学到了很多知识呢?不过小编要在这里强调一下。小龙虾的口感虽然很好,但是我们不能暴饮暴食哦,饭后可以喝一点发酵型的牛奶,这样有助于消化吸收呢。好了,今天就讲怎么多,快动手操作起来吧!


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