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梅干菜有营养吗?它可是有着大学问呢
http://linxianbiny.cn2020-09-13

梅干菜是我们日常生活中最长见的一种传统副食品,虽然家家户户都会出现,但是大家心里肯定存有疑问,这么普通而且是作为配菜的梅干菜有营养吗?其实你们知道吗。这不起眼的梅干菜里可大有学问呢!今天就让小编详细的为你解答梅干菜到底有没有营养。

梅干菜有营养吗?它可是有着大学问呢

一、梅干菜有营养吗

梅干菜是属于腌菜的一种,在腌菜中梅干菜的营养价值相对来说是比较高的,特别是梅干菜含有的胡萝卜素以及镁的含量是较为显著的。除此之外,梅干菜有很好的补气血的作用。总之,梅干菜是一种物美价廉且营养成分较高的传统食物。

二、营养的梅干菜怎么做好吃

1.梅菜扣肉

听到梅菜扣肉想必大家都跟小编一样口水都快流下来了,这道人人都爱的梅菜扣肉的做法,小编就毫无保留的分享给大家!

制作步骤:

(1)首先准备好以下食材:五花肉,梅干菜,小白菜,姜一块,蒜六瓣

(2)准备好调味料:酱油两勺,料酒一勺,白糖一勺,植物油适中,水淀粉适中,老抽少许,适量的水

(3)首先先将猪肉洗干净,再将锅中放入足以淹没猪肉的冷水,洗净的猪肉放入锅中用小火煮上十分钟左右,捞出放凉,之后再将猪皮上用牙签插上几个小孔,再浇上老抽。

(4)锅内烧油,烧成7成热左右将五花肉放入锅内炸制金黄。猪肉炸好以后把猪肉放进清水里浸泡一个小时后沥干切成几块厚片。

(5)梅干菜首先用水浸泡,然后在锅内翻炒,加入酱油,料酒,糖,盐等调味。在碗中将肉朝下,肉的上面铺好梅干菜,放入锅中蒸约一个小时,就这样等你打开锅盖的时候一道美味的梅菜扣肉就好了。

2.梅菜肉饼

记得小编小的时候一放学就会在煎饼摊前挪不开腿,特别是里面的梅菜肉饼简直是太香。现在学会了在家做梅菜肉饼,看来只有馋哭隔壁小孩的份了!

制作步骤

(1)准备食材:梅干菜,剁好的肉末,面粉,肉汁。

(2)准备好调味料:油,清水,热水,生抽,老抽,白糖。

(3)在面粉中加入适当的盐和水在之后搅拌均匀,再加上清水揉成团装后包上保鲜膜静置半小时。

(4)把梅干菜放入水中清洗,之后再将梅干菜剁成细条。将之前放置好的面团拿出,用手压开放入猪油,将油与面充分融合之后就可以将面团切成适当的大小开始擀面。

(5)擀好后的面皮放入适当的梅干菜以及肉末,将另一块面皮放在正上方铺好。

(6)准备好一个平底锅将平底锅热锅加油,将饼放入锅中用小火煎到金黄即可翻面。

就这潦潦几步,一份好吃健康又营养的梅菜肉饼就做好啦!等到家中有亲友来的时候又可以大展身手了!

梅干菜有营养吗?对于这个问题想必大家早已心知肚明了。俗话说得好,温故而知新,这么有意思的小知识当然需要收藏起来才能方便自己反复观看呀。话说回来梅干菜的做法还有很多很多呢,实不相瞒小编有私藏一些存货哟,如果不想错过就持续关注我吧!


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