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银耳过夜能吃吗?银耳怎么做好吃
http://linxianbiny.cn2020-09-09

对于银耳大家应该都是很熟悉的,想必大家也都是有吃过的,银耳的口感很好、营养丰富,特别是它有美容养颜的效果,所以深受女性小伙伴们的喜爱。我们对于隔夜蔬菜的感念都是,隔夜的蔬菜是很不好的,那么隔夜的银耳能吃吗?我们怎么烹饪银耳更加好吃营养呢?

银耳过夜能吃吗?银耳怎么做好吃

银耳过夜能吃吗

一、不同情况下的过夜银耳

1、和所有过夜的菜一样,如果没有冷藏,过夜的银耳是不建议吃的,会吃坏肚子。

2、银耳汤密封保存好放冰箱后,放到第二天是可以食用的。

3、过夜的银耳保存最好不要超过2天,碗里吃剩下的银耳第二天最好不要吃了;

4、银耳汤一次多煮些,分成小份放入冰箱中保存,每份取出一次加热食用,就可以保存1-2天时间,完全不必担心。如果银耳一次泡发多了,也只需放入冰箱,避免变味发臭,次日仍可继续烹调食用。

5、冷藏条件下,过夜的银耳汤是安全的。当然,和所有的食物一样冷藏保存时间都不宜过长,另外尽量是加热充分了再食用,以防微生物的感染,这是适用于一切冷藏食物的普遍规律。

二、银耳的食用做法

1、木瓜银耳汤

食材用料:银耳一朵;木瓜半个;莲子50克;枸杞25克;冰糖50克;

做法步骤:

(1)木瓜切一半备用,莲子洗净。

(2)银耳和枸杞放在冷水中浸泡30分钟左右。

(3)木瓜去皮去籽切成块,银耳撕成小块,所有原料备好。

(4)锅中放入适量水,烧开后转小火。

(5)将银耳、莲子和冰糖放入,煮约30分钟。

(6)放入木瓜快和枸杞再煮5分钟后关火,养人的木瓜银耳汤就做好了。

2、冰糖银耳莲子羹

原料:银耳20g;莲子10几颗;冰糖2大块;红枣10几颗;百合适量;枸杞适量;

做法步骤:

(1)银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块。

(2)莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。

银耳过夜能吃吗

(3)红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。

(4)浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟。(水开后20分钟左右)

(5)银耳和百合加入锅中,注入适量清水。

(6)盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。

(7)加入红枣。

(8)加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。

(9)加入枸杞和冰糖,煮5分钟。

(10)冰糖融化,搅拌均匀即可食用。

3、凉拌银耳

材料:银耳,香菜,鲜酱油,鸡精,芝麻油。

做法步骤:

(1)银耳用水泡至发软,去除硬块,然后洗净。

(2)锅内水煮开,放入银耳,烧开后需煮二分钟,焖5分钟。然后捞起,沥干水分放入碗中,最后加入鲜酱油,鸡精拌匀。

(3)香菜洗净切细,放入上述碗中,再放入芝麻油,拌匀即可。

4、银耳莲子汤

主料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。

做法步骤:

(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

(5)莲子易熟稍后放入。

(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

功效:滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。

银耳过夜能吃吗

银耳过夜能吃吗?通过我们上面的分析,暂时没有发现冷擦条件下的隔夜银耳有对人体有不好的因素,所以冷藏条件下的隔夜银耳是可以吃的,只是时间也不能放得太久。上面我们也介绍了几种健康营养的银耳的做法,大家可以尝试做一下哟!有养颜美容的功效呢!


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