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千层麻酱绣球包的做法和食材用料及健康功效
http://linxianbiny.cn2020-11-18

食材用料面粉200g 酵母2g 水120g 芝麻酱2大勺 炒熟的黑芝麻1大勺 细砂糖1小勺千层麻酱绣球包的做法
  • 1.面粉中放入细砂糖和黑芝麻,混合均匀。

  • 2.将酵母用水溶解,一边倒入粉类,一边用筷子搅拌,直至出现大块雪片状。

  • 3.揉成光滑面团,放置温暖处发酵。

  • 4.面团发酵至2倍大时,可抓起顶端一小块测试发酵是否完全。

  • 5.发酵完全的面团,重新排气、揉圆,再擀成0.2mm厚的薄片。

  • 6.在面片上均匀涂抹一层芝麻酱,注意一个长边空出2cm。

  • 7.从另一端卷起,切成寸段。

  • 8.取一个小段,开口处对折。

  • 9.两手分别抓住两头,拧成麻花状。

  • 10.盘成绣球状,将头塞在底下。

  • 11.全部绣球做好,醒20分钟。

  • 12.将绣球包放入已抹油的微波可用蒸笼,注意中间留下间隔,冷水起锅,中高火蒸15分钟即可。


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